Ресторан Северянин

«Северянин» – сдержанная питерская классика, и особый дух ресторана чувствуется уже из названия, данного ему в честь поэта Игоря Северянина. Концепция ресторана русской ретро кухни осуществляется на высоком уровне. Заданная планка сохраняется и в интерьере и в меню и в обслуживании.

«Северянин» предлагает современные вариации на тему классических рецептов северной русской кухни. Все блюда настолько затейливы, что вряд ли их можно попробовать в каком либо другом ресторане Питера. Из закусок ладожский сиг, но не простой, а слегка прокопчённый дымком стружки из настоящей ольхи, строганина из мяса оленя украшенная мочёной брусникой, язычки ягнят с грибами и сливками.На горячее классическое блюдо русской кухни XIX в. – замаринованный и томлёный десять часов пряженый бок поросенка, или говяжьей вырезки. «Северянин» предлагает, наконец-то, попробовать десерты, описание которых можно прочитать в старых сказках и классической литературе. Особенности

Интерьер полностью соответствует ретро-классике: в «Северянинне» винтажная мебель достойная самых высоких похвал, обилие живых цветов и ретро фотографий на стенах. Неповторимость русского уюта в просторных залах, атмосфера дворянской дачи во всем и в потёртостях фортепиано, и в блеске натёртого самовара, и в накрахмаленных белоснежных скатертях с оборкой. Исключительно грамотные декорации, продуманные и воссозданные детали быта настолько реалистичны, что в какой-то момент кажется, время повернуло вспять и остановилось, оставив всех в начале прошлого столетия.

Не остались без сказочных блюд и вегетарианцы, в специальном разделе меню можно попробовать любимое блюдо Балды из известной пушкинской сказки – полбу. Конечно же, и здесь не обошлось без авторского росчерка шеф-повара - в полбу добавлены белые грибы.