Restaurant Поморский

Ресторан «Поморский» действительно редкий вид современной русской ресторации. И кухня и интерьер выполнены в поморским стиле, практически забытом в наше время. Отдалённая, суровая культура северян теперь представлена в Петербурге. Гастрономическая культура Поморского края и Архангельской области резко отличаются от любой привычной нам. Вас здесь встретят деликатесами из рыбы, оленины, дичи. Итак, вперёд! К новым вкусовым открытиям!

Самобытная, но достаточно богатая поморская кухня раскрывает удивительный вкус настоящих северных лесных ягод. Рыбные блюда кажутся приготовленными руками настоящих волшебников, настолько они экзотичны и потрясающе вкусны. Наваристые, ароматные похлёбки, пышная выпечка в сочетании с олениной и дичью. В поморской кухне нет рецептов из баранины и свинины, но это совершенно компенсируется нежнейшим мясом тушёных перепелов, и кроликов. Обязательно нужно отведать зубатку запечённую с грибами (её считают «вторым хлебом»), рыбную солянку, и шанежки с настоящим топлёным маслом. Бар ресторана также богат настойками из даров скупой северной растительности, бальзамами приготовленными по старорусским рецептам. Свежестью и терпким вкусом славится «Боброфф» настоящее хмельное пиво поморцев.

Интерьер ресторана пронизан любовью к суровому северному краю. Резные узоры, освещаемые тёплым огнём свечей элементы мезенской росписи. В камерной обстановке уютного зала на 25 гостей, среди вышитых подушек каждый гость ресторана чувствует себя особенным, именно тем для кого и было создано все это великолепие.

Частичку полюбившегося края можно унести с собой в виде сувениров ручной работы, которые продают тут же в магазинчике под названием «Архангельск».