Restaurant Grand Cru на Фонтанке

Это особый вид ресторации, здесь проходят дегустации вин и более крепких алкогольных напитков в сопровождении изысканных блюд авторской, европейской и средиземноморской кухонь. В путешенствии по винной карте сопровождают профессиональные сомелье. Благодаря высокому уровню сервиса, уникальному алкоголю и великолепию блюд и удивительным шоу-программам винотека Grand Cru на Фонтанке становится одним из излюбленных питерских заведений. Здесь о вине знают всё, и с удовольствием делятся знаниями с гостями.

Меню Grand Cru составлено таким образом, чтобы создавать необходимый фон винам, блюда подобраны и составлены так, что они подчёркивают его вкус и непередаваемый аромат. Деликатесные сыры и колбаски, оливки, считающиеся традиционными спутницами вин, но и богатый выбор закусок, великолепных салатов и превосходных горячих блюд. Окончание трапезы - удивительно вкусные, восхитительно нежные, десерты, которые не могут не нравиться. Попробуйте отказаться от чипсов из настоящего шоколада. Концепт-шеф - Адриан Кетглас, постоянно создаёт новые, необычные блюда. Внешний вид, оформление и неожиданный вкус могут оказаться совершенно удивительными, но их вкус всегда выше всяческих похвал. Например, буйбас в яичной скорлупке. Совершенно неожиданно выглядит гарнир, умело приготовленный из белых трюфелей и петрушки. Попробовать непременно нужно, так же как нежную грудку утки, приготовленную с ананасом и эвкалиптом. Карпаччо из креветок, можно найти во многих заведениях, но с апельсиновой кристаллической солью только в Гранд Крю. Соус "каберне-совеньон" подаваемый к уникальному эскалопу из фуа-гра, совершенно восхитительно сочетается с белыми грибами. Вина подают не только бутылками, но и по бокалам.

Итерьер Grand Cru спокоен и сдержан, максимально соответствует основной идее заведения. Созданный в самых современных тенденциях. В основе — промышленный дизайн. Светло, просторно, лаконично. Светлое дерево, высокие потолки. Эноматик и шкафы — основные, и практически единственные элементы декора. Черно-белые постеры на винную тематику, оригинальные стильные стулья. Основные цвета чёрный и белый, с яркими мазками красного на потолке, в сервировке столов. Изящество и стиль воплощённые в простоте — визитная карточка Grand Cru.

Консультация сомелье всегда уместна. Ведь даже если вы прекрасно знаете как подобрать вино, история того или иного напитка всегда будет интересна. Основная идея заведения как можно больше рассказать о вине, большом и интересном мире виноделия, познакомить с разными сортами. Коллекция вин в Grand Cru насчитывает свыше тысячи различных сортов, но это ещё не всё — здесь сотни наименований крепких алкогольных напитков от компанией Simple. Представители известных винных домов частые гости в Гранд Крю, их рассказы о своей продукции стали доброй традицией винотеки.